خريج كلية الشريعة والقانون - جامعة الإمارات بمدينة العين عام 1980 (الدفعة الأولى) حاصل على دبلوم في القانون العام جامعة عين شمس بجمهوية مصر العربية عام 1981.
حاصل على دبلوم في القانون الخاص وقانون الملكية الفكرية من الويبو في جنيف عام 1990. شارك في العديد من الدورات والمؤتمرات والندوات ذات العلاقة بمجال القانون والتقاضي والتحكيم.

مارس المحامي محمد حسين بخيت المحاماة في دولة الإمارات العربية منذ عام 1981 وتم قيده بوازرة العدل تحت رقم قيد 1981/46 وهو محامي مقيد بكافة محاكم دولة الإمارات العربية الاتحادية والمحلية وكافة أنواعها ( جزائية - مدنية - تجارية أحوال شخصية - عمالي - إيجارات .. الخ) وبكافة درجاتها (ابتدائي - استئناف - نقض ، تميز أسس المحامي / محمد حسين بخيت المؤسسة القانونية التي تحمل اسمه (محمد بخيت للمحاماة والاستشارات القانونية) منذ عام 2003 كمؤسسة مرخصة لممارسة كافة أنشطة المحاماة والاستشارات القانونية وما تعلق بها من مجالات ذات صلة يتميز المحامي محمد حسين بخيت بخبرة واسعة في كافة القوانين والقضايا التجارية والمدنية والجنائية إذ قاربت خبرته حوالي 40 عاماً من الممارسة العملية لمهنة المحاماة والاستشارات القانونية.